Классификация крышек

1-й класс - герметичные крышки (влаго-воздухонепроницаемые):

Свойства:

• Водонепроницаемость
• Герметичность: изделия могут транспортироваться и храниться в холодильнике в различных положениях, при этом жидкость не протекает
• Крышки являются "индикатором качества" продукта
• Продукты приобретают необыкновенный вкус, они "дозревают" под этой крышкой

Коды изделий, в которых данные крышки используются:

Код А

• Набор круглых компактусов (А 75 )
• Компактус круглый (А 79)

Код Б

• Миски-матрёшки (Б 01)
• Максимилиан 7,5 л (Б 04)
• Замесочное блюдо 3л (Б 11 )
• Сервировочные чашки (Б 15)
• Хит-парад (Б 26, 27, 28 )
• "Мини-макс"(Б 36,Б 37,Б 38 )
• Чаша "Модерн"(Б 30,Б 32,Б 33)

Код В

• Столовый набор «Малыш» (В 64)
• Все Чаши «Элегантность» (В 120, 121, 122, 123)

Код Г

• Миксер-квик (Г 10)
• Форма для желе «Кольцо» (Г 20)
• Набор закусочных стаканчиков (Г 68 )
• Карусель для салата (Г 71) – крышки с выпуклостью в центре

Код И

• Тарелочки Очарование (И 02) 4шт. по 400 мл
• Стаканы Очарование (И 17)
• Чаши Очарование (И 31)
• Чаша с дуршлагом (И 32)

Можно хранить:

• Творог, сладкая сырковая (творожная) масса, которая в этих ёмкостях «дозревает» и становится необыкновенно вкусной.
• Разнообразные салаты (Оливье, салат из крабовых палочек и т. д.)
• Хорошо маринуется шашлык, рыба. Можно замариновать шашлык, используя Замесочное блюдо (Б 11) или Максимилиан (Б 04), причём он будет готов уже через 3-4 часа, а не через 12, как в эмалированной посуде.
• Мясной и рыбный фарш (даже с добавлением яиц, хлеба, специй, лука и чеснока)
• Солёные и маринованные огурцы, помидоры, грибы.
• Квашеная капуста. Можно не только хранить, но и квасить, используя Замесочное блюдо 3 л (Б 11) или Максимилиан 7,5 л (Б 04). После того, как Вы герметично закроете крышку и поместите ёмкость в холодное место, Ваша капуста будет все лучше и лучше с каждым днём!
• Фрукты и ягоды с сахаром.
• Чищеный репчатый лук прекрасно хранится в течение долгих месяцев, при этом холодильник не пропахнет запахом лука.
• Если Вы купили малину, вишню или другие ягоды с жучками, не спешите заливать их солёной водой, ведь качество продукта от этого ухудшается. Переложите ягоды в ёмкость с крышкой 1-го класса, закройте крышку, выпустите «шепот». Через 1-2 часа все жучки соберутся на крышке, просто стряхните их!

Нельзя хранить:

• Сыр, колбаса (вареная и копченая), сосиски, копчености, хлеб.

Эти продукты должны «дышать», а герметичная крышка «дышать» не позволяет.

2-класс – крышки, предотвращающие проливание:

Свойства:

• Низкое влагопоглощение, благодаря чему продукты долго хранятся
• Изделия с жидкостями использовать только в вертикальном положении

Типы изделий, в которых данные крышки используются:

• Контейнеры с крышками «в одно касание»

Ёмкости с завинчивающимися крышками:

• Свежесть-экспресс (Б 21)
• Большая фляжка (В 01)
• Большой миксер (Г 11)

Можно хранить:

• Солёные огурцы, грибы (без гнёта) – не чернеет верхний слой, квашеная капуста.
• Великолепно хранится сметана.
• Лимоны, в том числе, нарезанные кружечками – с сахаром и без него.
• Варенье, мед, ягоды с сахаром.
• Чеснок – дольками или давленый.

3-й класс крышек – крышки для хранения:

Свойства:

• Воздухообмен умеренный. Влагопроницаемые.
• Продукты хранятся довольно долго.
• Транспортировать только в вертикальном положении.

Коды изделий, в которых данные крышки используются:

Код А

• Составные лотки (А 19, А 20, А 21, А22)
• Контейнеры Элегант с окошком (А 34, А 35)
• Супер-звезда (А 84)
• Прямоугольные и овальные компактусы (все, кроме (А 75) и (А 79))
• Контейнеры «Умный холодильник»

Код В

Сервировочная коллекция:

• Деликатесница (В 30)
• Блюда (В 06, В 07)
• Высокое блюдо (В 35)
• Чаши (В 22, В 23, В 24)

Код Г

• Двухслойное Замесочное блюдо (Г 16)
• Ёмкости для смешивания (Г 36, Г 37)

Код Е

• Все охлаждающие лотки

Можно хранить:

• Сыпучие.
• Колбаса, сыр, мясная, сырная или колбасная нарезки.
• Готовые блюда: котлеты, готовое мясо, рыбу, птицу и т.п.
• Бисквиты, печенье.
• Свежие грибы, кабачки, зеленый салат, морковь, цветная капуста.
• Орехи. Сырое мясо, рыба, птица (но не мыть, т.к. влага в контейнере способствует загниванию данных продуктов).

4-й класс – защитные крышки (от пыли, влаги):

• Крышка только прикрывает изделие

Типы изделий, в которых данные крышки используются:

• Лакомка (А 02)
• Шеф-повар (В 19)
• Термосервирователь (В 37)
• Овальный Кувшин «Прелюдия» (В 78 )
• Кувшин Очарование (И 10)
• Хлебницы
• Масленки
• Кондитеры
• Овальная Микроплюс (М 04) на 1,5 л – синяя крышка
• Кувшин Микроплюс 1 л (М03)
• Контейнер для яиц

Можно хранить:

• Хлеб хорошо хранится только в этих ёмкостях.
• Сыр можно хранить в ёмкостях с крышками 3-го и 4-го класса, но лучше – в ёмкостях с 4-ым классом крышек.